tirsdag 4. juni 2013

Ingefær. Superurten

Som gurkemeie er også ingefær en meget viktig urt i Ayuverda (Indisk medisin). Et indisk ordtak sier: "Ingen kur uten ingefær". Ingefær har blitt brukt i flere tusen år som medisin og i mat i India og Asia. De fleste Ayurvediske "medisinene" inneholder ingefær, da de mener at ingefær øker de helbredende evnene til andre urter.



Ingefær er en populær urt å bruke i hjemmet både i mat, drikke, og i hjemmelagde kurer mot sykdom. I tillegg til å være hyppig brukt i hjemmet er det gjort mye forskning på ingefær, noe som gjør at flere av fordelene med å spise ingefær er medisinsk dokumentert.

Det er er først og fremt tre egenskaper til ingefær som er studert.

1. Ingefær mot betennelse
Ingefær sine anti-inflammatoriske egenskaper har vist seg å være meget gode.
Ingefær inneholder sterke anti-inflammatoriske stoffer som kalles gingerols. Disse naturlig forbindelsene bidrar til å redusere smerte og øke mobiliteten hos personer som lider av leddgikt og slitasjegikt. Ingefær har også molekyler som forbedrer sirkulasjonen i leddene. Studier har vist at ingefær var like effektivt som ibuprofen for behandling av osteoartritt, men uten noen av de negative virkninger på magen forbundet med ibuprofen. Ingefær hjelper faktisk å lindre mageproblemer i stedet for å skape dem. Folk som lider av leddgikt kan med fordel legge ingefær til deres daglige kosthold for ekstra lindring fra smertene uten å bekymre seg for bivirkninger på magen.

2. Ingefær og immunforsvaret.

Ifølge Ayurveda, varmer ingefær kroppen og bidrar til å bryte ned opphopning av giftstoffer i organer, spesielt i lungene og bihulene. Ingefær hjelper å rense lymfesystemet, som er kroppens avløpssystem. Ved å åpne opp lymfekanalene og holde ting rent, hindrer ingefær opphopning av giftstoffer som gjør deg mottakelig for infeksjoner, spesielt i luftveiene. Ingefær er en må-ha urt under influensasesongen.

3.Ingefær og fordøyelsen
I Ayurveda er kostholdet grunnlaget for en sunn, balansert kropp og sinn. Hvis fordøyelsen fungerer som den skal, kan kronisk sykdom ikke slå rot i kroppen din, ifølge Ayuverda. Ingefær stimulerer fordøyelsessystemet ved å hjelpe kroppen til å frigi de riktige enzymer for å bryte ned maten slik at næringsstoffene lett kan absorberes. For mennesker som lider et tap av matlyst, kan ingefær stimulerer sult.

Ingefær har vist seg å være en kraftig behandling for kvalme, morgenkvalme, og reisesyke. Det er ikke noe mer beroligende til en urolig mage enn en varm kopp ingefær te. På grunnlag studier og ingefær sin virkning vil mange leger anbefale bruk av ingefær heller enn reseptbelagte medisiner for kvalme. For gravide kvinner som lider av alvorlige tilfeller av morgenkvalme og som ikke ønsker å ta medisiner, tilbyr ingefær trygg og effektiv lindring fra symptomene.

Andre områder hvor ingefær skal ha en positiv virkning.
Afrodisierende, nervestyrkende, motvirker skjørbuk, antiseptisk, , fordøyelsesfremmende, magestyrkende, avførende, svettedrivende,  febersenkende, generelt styrkende, hodestyrkende, hostestillende, krampeløsende,  luftdrivende, hudirriterende, rødmefremkallende, slimløsende, smertestillende og stimulerende.

Daglige bruksområder for ingefær.
Ingefær får du tak i for en billig penge i grønnsaksdisken. Kjøp en fersk ingefærrot neste gang du handler inn. Denne kan du bruke i de fleste matretter. Ingefær passer meget godt til asiatisk mat. En annen enkel måte å bruke ingefær på er å kutte opp noen skiver ingefær som du koker te på. Enkelt og sunt.

Ta vare på hjertet og hjernen med Omega 3. Les mer.